知識

近年日本でクラフトジンが流行り、改めて調べてみると日本全国でほとんどの土地でクラフトジンが誕生しています。 海外のジンにはない、日本のその土地ならではの個性のあるジンに興味がある方も多いと思うので、こ ...

KENバーテンダーをしているKENです。 飲食店歴１５年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   今日は生ビールと瓶ビールの違いについてお話しします。   スポンサーリン ...

KENバーテンダーをしているKENです。飲食店歴14年で、転々として今バーテンダーを8年やっています。   最近宅飲みが増えている中、「缶ビール、缶チューハイは飽きたな」とか「家で色んなお酒 ...

KENバーテンダーをしているKENです。 飲食店歴14年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   この記事では、BARでカクテルを作るうえで欠かせない「スピリッツ」についてお話しま ...

KENバーテンダーをしているKENです。 飲食店歴14年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   「チャンポンしたから悪酔いしたよ」とよく耳にしますが、本当に悪酔いの原因が「チャン ...

KENバーデンダーをしているKENです。   たまにお客様に「このカシスオレンジ、炭酸入ってないんだ」と言われます。 おそらくコンビニなどで売っている缶チューハイのカシスオレンジを飲んでいる ...

KENバーテンダーをしているKENです この記事は、カクテルに付いているフルーツは食べてもいいのか？ただの飾りなのか？どうしたらいいかという疑問に答えます。   答えは、食べてもいいし、食べ ...

KEN バーテンダーをしているKENです   ミントを育てたいと思っている方へ種類や使い方を紹介します。 色んな種類があり、香りも見た目もそれぞれ違うので、用途に合わせて使い分けると面白いハ ...

はちみつの種類はたくさんありますが、オススメのはちみつを３種類載せました。   スポンサーリンク マヌカハニー 花が１年のうち4週間程度しか咲かず採取できる期間が限られているので、とても貴重 ...

ハチミツを買った後、意外と余ってしまう事ありませんか？ 「賞味期限過ぎちゃった」「捨てるのはもったいない」 「結晶化したけどまだ食べれるかな？」「他に使い道はないのかな？」 こんな悩みに答えます。 & ...