知識

KENバーテンダーをしているKENです   「お祝いの時にはシャンパンで乾杯！」「オシャレなフレンチを食べるならスパークリングワイン。」と思う事ありますよね？ たまに職場でも質問されるのです ...

KEN バーテンダーをしているKENです。 飲食店歴１５年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   筆者が働いていてるBARのメニューで、「カフェラテ」があります。 働き始めた頃は ...

KENバーテンダーをしているKENです。 飲食店歴１５年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   今日は生ビールと瓶ビールの違いについてお話しします。   スポンサーリン ...

KENバーテンダーをしているKENです。飲食店歴14年で、転々として今バーテンダーを8年やっています。   最近宅飲みが増えている中、「缶ビール、缶チューハイは飽きたな」とか「家で色んなお酒 ...

KENバーテンダーをしているKENです。 飲食店歴14年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   この記事では、BARでカクテルを作るうえで欠かせない「スピリッツ」についてお話しま ...

KENバーテンダーをしているKENです。 飲食店歴14年転々として、今バーテンダーを8年やっています。   「チャンポンしたから悪酔いしたよ」とよく耳にしますが、本当に悪酔いの原因が「チャン ...

KENバーデンダーをしているKENです。   たまにお客様に「このカシスオレンジ、炭酸入ってないんだ」と言われます。 おそらくコンビニなどで売っている缶チューハイのカシスオレンジを飲んでいる ...

KENバーテンダーをしているKENです この記事は、カクテルに付いているフルーツは食べてもいいのか？ただの飾りなのか？どうしたらいいかという疑問に答えます。   答えは、食べてもいいし、食べ ...

KEN バーテンダーをしているKENです   ミントを育てたいと思っている方へ種類や使い方を紹介します。 色んな種類があり、香りも見た目もそれぞれ違うので、用途に合わせて使い分けると面白いハ ...

ハチミツを買った後、意外と余ってしまう事ありませんか？ 「賞味期限過ぎちゃった」「捨てるのはもったいない」 「結晶化したけどまだ食べれるかな？」「他に使い道はないのかな？」 こんな悩みに答えます。 & ...