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2021/11/30

沖縄で誕生したクラフトジン3選。「まさひろ」「ネイビー」「オリジン」

まさひろジン 泡盛をベースに沖縄の素材を使った沖縄初のジン。 ハイブリッド製法 単式蒸留機の2機使った独自の“ハイブリッド製法” ジンの本場の連続蒸留機と違い、泡盛の蒸留機は単式蒸留機。 まさひろ酒造は2種類の単式蒸留機を所有し、泡盛の酒質に合わせて使い分け、特徴を出し続けてきました。 ジンを造るにあたり、オランダなどの単式蒸留のジンに習い、泡盛の単式蒸留機を活用する方法を模索しました。 その結果、2種類の単式蒸留機それぞれの特徴を活かし、洗練されたジンの風味を醸しだすことに成功。 いいとこどりの独自の“ ...

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お酒

2021/10/17

北海道生まれ「自由」と「希望」が「広がっていく」3種類のジャパニーズクラフトジン。

北海道といえば、何を思い浮かべますか?   やっぱり雪まつり、ジンギスカン、そして、クラフトジンですよね!!!? 今、クラフトジンは日本全国色んな所で造られていて、それぞれ個性的なジンが誕生しています。 ということで、この記事では北海道で造られているクラフトジンを3種類、紹介します。   KENバーテンダーをしているKENです。 クラフトジンにハマっています。   北海道自由ウヰスキージン「9148」シリーズ 北海道で初めて出来た蒸留所で造られたジン。 「9148」は香港イン ...

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お酒

2021/11/26

日本のクラフトジンは個性がすごい!普段ジンを飲まない人におすすめしたい!!

近年日本でクラフトジンが流行り、改めて調べてみると日本全国でほとんどの土地でクラフトジンが誕生しています。 海外のジンにはない、日本のその土地ならではの個性のあるジンに興味がある方も多いと思うので、この記事では、日本のクラフトジンについて書きました。   KENバーテンダーをしているKENです。 ジャパニーズクラフトジンにハマっています。 クラフトジンとは 明確な定義はありませんが、小規模な蒸留所で造られる個性の強く通常のジンでは使われない蒸留所特有のボタニカルが使われていたり、伝統的な製法が採 ...

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お酒 プレゼント

2021/9/19

いちごとお酒が好きな方はぜひ!ストロベリーフレーバーのGIN(ジン)おすすめ3選。

好きな果物ランキングで常に上位になる「いちご」。 カクテルでもいちごを使うことが多いです。   しかし本物のいちごを使って自宅でカクテルを作るのは大変です。 そんな時にいちごフレーバーのお酒を使えば簡単にいちごのカクテルを作ることができます。 そして今お酒の世界ではGIN(ジン)が人気なので、この記事では、いちごの味がするジン、おすすめの3種類紹介します。 KENバーテンダーをしているKENです。ジンもいちごも好きなので、この記事を書きました。 ビーフィーターピンクストロベリー ジンの中でもっと ...

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おつまみ プレゼント

2021/9/6

たまには高級なおつまみで贅沢に晩酌。「貴腐ワインチョコ」プレゼントにも最適。

貴腐ワインチョコとは? ドライレーズンを貴腐ワインに漬け込み、カカオ70%のチョコレートでコーティングしたチョコレートの事。 アムールドショコラなどでも販売され知っている方もいると思いますが、バレンタイン、プレゼントにも最適なチョコです。 貴腐ワインとは? 貴腐菌という特殊なカビを用いてブドウの甘さを極限まで引き出したワイン。 希少性も高く「ワインの帝王・帝王のワイン」と呼ばれています。 「貴腐」という言葉には「高貴なる腐敗」という意味を表しています。 こういったワインをチョコレートに使うなんて贅沢ですね ...

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